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一萬元牛肉面引發(fā)的專業(yè)論

發(fā)布時(shí)間:2013-11-20      新聞來源:一覽建工英才網(wǎng)

   

 

    一家位于臺(tái)北東區(qū)稱之為“牛爸爸牛肉面”的一家普通面館,店里有40個(gè)座位,供應(yīng)著世界上最昂貴的牛肉面,一碗面的最高價(jià)竟達(dá)324美元(1萬新臺(tái)幣,合人民幣約1973元)。雖然該餐館也有比較便宜、只要200元新臺(tái)幣的普通牛肉面,但幾乎每一天,都會(huì)有客人點(diǎn)最昂貴的牛肉面。

    120克的面條、5塊4英寸見方的牛肉和一塊牛筋,還有一碗湯。據(jù)店老板介紹,面湯調(diào)和了牛筋湯、腰肉湯、牛骨湯等5、6種湯頭,而湯里除了一點(diǎn)兒醬油、冰糖和五香粉之外,沒有其它作料。但就是這樣一個(gè)看似與其他牛肉面沒有什么差別的牛肉面卻能賣到1萬元1碗。

    表面上看,這是一碗普通的牛肉面,但這不是一般人能夠做出的牛肉面。為了做出有個(gè)性的牛肉面,這位老板先跑遍整個(gè)臺(tái)灣,后又去了美、澳、新、日等十幾個(gè)國(guó)家,嘗遍了各地牛肉面;為了改善牛肉面的配方,這位老板花了15年的時(shí)間進(jìn)行精心的研究和調(diào)制;為了改善牛肉的品質(zhì),他從日本、澳大利亞、美國(guó)和巴西(巴西提供的是牛筋)4個(gè)國(guó)家采購(gòu)不同部位不同肉質(zhì)的牛肉;為了燉出更香更可口的牛肉,這位老板要將牛肉慢慢地?zé)跎?天,每天晚上還要把肉撈出來凍上,好讓肉能夠更好地入味。

    這就是我們說的專業(yè)力,它代表了精制和用心(比如建工英才網(wǎng)一直都致力于打造專業(yè)的施工員招聘求職網(wǎng)站)。并不是所有的人想這樣做就能夠這樣做的。很多人不能做到精制和用心,并非態(tài)度的問題,而是他的專業(yè)水準(zhǔn)不夠。沒有一定的專業(yè)功底,你是很難做到精制和用心的。

    據(jù)說,這位老板問光臨本店的那些VIP食客──其中有臺(tái)灣本地的名人,你們?cè)敢鉃楸镜曜詈玫呐H饷嫣投嗌馘X?最普遍的回答是:10,000新臺(tái)幣一碗。他們并非是為這碗牛肉面,而是為老板的“專業(yè)力”付出這么高的價(jià)錢。

    你要想比別人賺更多的錢,你就要比別人擁有更強(qiáng)的專業(yè)力。要讓自己的產(chǎn)品更具有個(gè)性,更具有他人不能及的品質(zhì),也更能夠滿足客戶的口味和需要。 

    為什么能賣1萬元1碗呢?因?yàn)樗挠绊懱罅?/h4>

    如果在國(guó)內(nèi)有這樣的一家牛肉面,味道非常好,但價(jià)錢卻是普通牛肉面(假設(shè)10元人民幣)的50倍(相當(dāng)于500元人民幣),你會(huì)去吃嗎?

    我想很多人是不會(huì)花500元錢去吃一碗牛肉面的。但是,如果你聽說有許多的大腕名星、政治名流,包括一些國(guó)外游客都慕名來吃,我想你就會(huì)有去吃一碗的沖動(dòng)和愿望。

    這就是我們說的影響力,它能夠改變?nèi)藗冊(cè)械囊恍┫敕ê妥龇,盡管這并非他們的本意。臺(tái)灣這家牛肉面能夠賣到1萬元1碗正是因?yàn)樗挠绊懥μ罅恕?/h4>

    據(jù)這家牛肉店的老板介紹,他的面館除了臺(tái)灣的食客外,還有許多慕名而來的觀光客,更有一些影視界、企業(yè)界的知名人士,包括一些國(guó)家政府首腦,甚至連法國(guó)連續(xù)20年的米其林三星名廚、日本米其林三星主廚神田裕行,都曾是這家牛肉面店的座上賓。

    比如說,著名企業(yè)家馮侖去臺(tái)灣的時(shí)候也慕名去了這家店,當(dāng)時(shí)他在那兒吃的時(shí)候,邊上還來了三個(gè)浙江人,他們點(diǎn)了一碗普通的牛肉面和一碗最貴的牛肉面。馮侖問他們?cè)趺礃?他們說,就想吃一下看到底貴在哪兒?

    大家都去吃了,而且還有那么多的達(dá)官顯要也去吃了。名聲又這么響,在美國(guó)都上了《華爾街日?qǐng)?bào)》,你難道不想去吃一碗嗎?

    很多人都談品牌,什么是品牌?這就是品牌:既有專業(yè)力,又有影響力。所以,從一定意義上講,品牌就是賺錢能力。要想提升自己的賺錢能力,就要為自己塑造一個(gè)偉大的品牌!產(chǎn)品是這樣,人也一樣。

    中國(guó)建筑行業(yè)的品牌企業(yè)中國(guó)建筑第五工程局有限公司就是世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),中國(guó)最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的建筑地產(chǎn)集團(tuán)——中國(guó)建筑工程總公司的成員企業(yè)。


 

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