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職位描述：
1、根據(jù)公司和客戶需要研發(fā)火鍋鍋底產(chǎn)品，并及時(shí)提報(bào)研發(fā)進(jìn)度；做好新產(chǎn)品測試計(jì)劃，做好產(chǎn)品測試記錄（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等），發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行口味評(píng)價(jià)，以及原料測試和感官評(píng)定，做出產(chǎn)品改進(jìn)。 2、負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；負(fù)責(zé)中試產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化流程歸納和整理；負(fù)責(zé)編制新產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)、工藝流程文件及檢驗(yàn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；建立和完善新產(chǎn)品工藝技術(shù)及產(chǎn)品配方資料庫，負(fù)責(zé)技術(shù)資料檔案信息的規(guī)整及保密工作。 3、負(fù)責(zé)收集國內(nèi)外技術(shù)資料，關(guān)注新產(chǎn)品新趨勢動(dòng)向；收集、研究競爭對(duì)手的產(chǎn)品，進(jìn)行技術(shù)分析及配方結(jié)構(gòu)分析；定期和不定期的進(jìn)行國內(nèi)外市場及新技術(shù)信息資料的收集歸檔。 舉報(bào)